Asianomaisten kansallisten osastojen hyväksymien glutationi-elintarvikelisäaineiden raaka-aineiden on oltava GB-standardien mukaisia, ja tuotteen pakkauksessa on selkeästi mainittava luontaistuotehyväksyntänumero ja luontaistuoterekisterinumero. Sen tuotantoprosessi vaatii tiukkaa laadunvalvontaa sen varmistamiseksi, että indikaattorit, kuten raskasmetallit ja mikro-organismit, täyttävät turvallisuusrajat. Nykyisen tutkimuksen mukaan asianmukaisella lisäravinnolla ei terveillä yksilöillä ole merkittäviä sivuvaikutuksia; immuunipuutos- tai aineenvaihduntasairauksista kärsivien potilaiden tulee kuitenkin käyttää sitä lääkärin opastuksella. Säilyvyys on tyypillisesti 36 kuukautta; avaamisen jälkeen se on suljettava kosteuden imeytymisen ja paakkuuntumisen estämiseksi.
Glutationin elintarvikelisäaineraaka-aineilla on erinomainen biologinen yhteensopivuus, ja ne voivat imeytyä suoraan ihmiskehoon ja hyödyntää niitä. Eläinkokeissa sen antioksidanttinen tehokkuus on kymmeniä kertoja C-vitamiiniin verrattuna, ja se voi synergistisesti tehostaa E-vitamiinin suojaavaa vaikutusta. Käytännössä lisättyä glutationia sisältävät ruoat osoittavat merkittävästi parantunutta vitamiinin säilyvyyttä säilyvyyden aikana, samalla kun ne parantavat tuotteen makua ja vähentävät hapettumisen aiheuttamia sivumakuja. Sen jauhemuoto mahdollistaa tarkan annostelun teollisessa tuotannossa, mikä vähentää formuloinnin säätökustannuksia.